École agréée par l'État

Apprenez l'art de la pâtisserie et faites de votre passion un métier

Formation féminine professionnelle en pâtisserie traditionnelle et moderne, cake design et macaron italien — certificat reconnu et suivi personnalisé jusqu'à la maîtrise.

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Pourquoi choisir l'École Zahia Kassoul ?

Agrément officiel

École agréée par l'État, avec un certificat qui valorise vos compétences.

Formation féminine

Un cadre confortable et respectueux, réservé aux femmes.

Pratique réelle

Vous apprenez de vos mains, étape par étape — pas seulement en observant.

Suivi personnalisé

Un accompagnement jusqu'à la maîtrise de chaque recette.

Nos formations

Choisissez la formation qui vous ressemble

Six programmes conçus pour vous mener de débutante à professionnelle.

Feuilletés & bouchées salées

Le Salé

Maîtrisez les feuilletés et bouchées salées parfaits pour les réceptions, avec une finition professionnelle.

Ce que vous apprendrez

Pâtes feuilletées & briochées
Garnitures variées et équilibrées
Façonnage et dressage élégant
Recettes très demandées

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Desserts à l'assiette & verrines

Les Desserts

Apprenez à réaliser des desserts individuels et verrines aux saveurs et décors dignes des plus belles occasions.

Ce que vous apprendrez

Crèmes et mousses de base
Couches et saveurs harmonieuses
Décor moderne et raffiné
Format individuel

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L'art du cake design

Cake Design

Du gâteau simple aux pièces artistiques à étages, réalisez des créations spectaculaires qui marquent chaque événement.

Ce que vous apprendrez

Montage et lissage
Pâte à sucre (Fondant)
Thèmes et designs créatifs
Gâteaux d'événements et mariages

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Le macaron à la meringue italienne

Macaron Italien

Percez le secret du macaron parfait : coque lisse, belle collerette et garnitures raffinées à la meringue italienne.

Ce que vous apprendrez

Meringue italienne maîtrisée
Texture et couleurs réglées
Coque lisse & collerette parfaite
Ganaches et saveurs

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Les trésors de la pâtisserie algérienne

Master Class Gâteaux Traditionnels

Une master class approfondie dans les origines de la pâtisserie traditionnelle algérienne, jusqu'aux moindres détails.

Ce que vous apprendrez

Bases des pâtes traditionnelles
Façonnage manuel précis
Décor et finition luxueux
Gâteaux de mariage et de fête

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Les tendances internationales

Master Class Gâteaux Modernes

Découvrez les dernières tendances : mousses, entremets et finitions professionnelles aux standards internationaux.

Ce que vous apprendrez

Mousses et entremets
Glaçage miroir
Équilibre des saveurs et textures
Dressage de niveau pro

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Réalisations de nos élèves

Des créations qui parlent d'elles-mêmes

De vrais résultats issus de nos ateliers.

À propos

École Zahia Kassoul

École agréée par l'État, spécialisée dans l'enseignement des arts de la pâtisserie traditionnelle et moderne. Notre mission : accompagner chaque femme passionnée vers le professionnalisme, de la première recette au lancement de son propre projet.

Un environnement de formation entièrement féminin, alliant expérience pratique et suivi personnalisé, pour que chaque élève reparte avec un vrai savoir-faire et confiance en ses mains.

Agrément officiel de l'État
Formation 100% pratique
Certificat en fin de formation

Votre premier pas vers le professionnalisme

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